进入4月下旬，大荔县沙苑沙坡上万亩槐花绽放，吸引了人们的眼球。你瞧那一束束缀满枝头的槐花在迎风飘动，那洁白的花束，一缕缕的清香缭绕不绝沁入心脾，让你全身心置身在这槐花飘香的世界，那真是够味。每年的四月下旬是槐花开放的时候，在沙苑地区的苏村、下寨、韦林、官池、羌白一带的沙坡上好几万亩槐花纷纷开放，蜂恋蝶舞，景色迷人，成千上万的如雪的槐花绽放，阵阵幽香飘逸在十里八外。看着那一大片垂挂于枝头的槐花似千万只玉蝶翩翩飞舞、一串串槐花如冰雕玉琢的珍珠亭亭玉立，阵阵微风吹来，白花绿叶相互衬托，让人心旷神怡。而更美的还是每年槐花开放时节，也成为蜂农采蜜的上等蜜源，那蜂蜜的味道清香甘甜，它含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺等功效，深得市民的青睐。城里人放下市场各种新鲜蔬菜不吃，却要去野外采摘槐花，处处都可见到"踏春采靑"的人们穿梭在槐花树下，年轻的小伙子手拿绑上镰刀的竹竿,割断高高的槐枝,老人们聚在树下把一朵朵白白香香的槐花摘下,小孩子则围着大树跑，口里吃着香甜的槐花在嬉戏，成了一景。回到家中，老婆喜上心头，淘净沙子，拌上面粉，不到十分钟槐花麦饭就出锅，放上蒜苗沫，撒上沙底的辣子面，用油"一泼“刺啦一声，一阵香味扑鼻而来，美美的一碗槐花麦饭咥个够那才叫滋润。
图文：李世居王建
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