古往今来，大米在人们的日常生活中，充当了非常重要的角色。无论你是南方人，还是北方人，大米都是餐桌上必备的一道主食。可以说，没有大米的餐桌是没有灵魂的。
可是，什么样大米最好吃？估计没几个人知道。要想弄明白“什么样大米最好吃？“就要了解水稻的品种和生长环境。
下边我就介绍两种国际上公认的优质水稻品种。
1、五优稻2号，也就是人人皆知的水稻品种稻花香。主茎15片叶，应该是水稻叶片数量的极限了吧。虽然说在黑龙江五常种植面积较大，但是由于黑龙江的气候原因，黑龙江的稻花香的成熟度不是很好。现在在吉林、辽宁也有大面积种植，要求稀植、使用农家肥或者有机肥。施用化肥或者栽培密度低于6寸都容易出现倒伏的情况。
2、越光。这个是日本的优质米品种，在日本最出名的水稻产区新泻县，种植的就是这个越光米。与稻花香的共同特性是稀植、使用有机肥或者农家肥，易倒伏，产量低、抗病能力差。
这两种大米可谓是声名远扬，但是名气大了，假货也就多了。据业内人士说，目前市场上的五常大米和泰国香米真假难辨，可以说市场上流通的百分之九十都不是纯正的，它们要么是冒名顶替，要么是掺杂有其他品种大米的次品米。
花了高价钱买了高仿货，估计是大家都不愿意面对的事实。
小编作为大米爱好者，纵横米市多年，从一个日本留过学的朋友那里了解到国内还有一种米可以媲美日本的越光米，据他的描述，无论从外观还是口感都极度的相似，以至于他回国以来，都是以这种米来糊口。
他口中所说的这种米就是黄金晴大米，位于河南原阳县境内，又称原阳大米。据悉，黄金晴是水稻专家杜冠华教授70年代从日本引进的大米品种。
小编从一位常年种植水稻的老农那里了解到，这个大米在他们那个年代可是响当当的名头！怀着好奇，小编随后又查了一下这种大米的资料，不查不知道，一查果然不得了：
荣耀传奇
原阳大米种植历史悠久，东汉时期已成为宫廷专用大米。
原阳大米最早文字记录见于《宋史·河渠志》：北宋熙宁年间，王安石提倡放淤改土种稻，“卞漳多见其效”，熙宁六年（年）10月，阳武县民邢宴等三百六十四户言：“田沙碱瘠薄，乞淤灌植稻菽……以助兴修。”
年，考古工作者在域内的明代墓葬中发现了炭化的稻谷谷粒。
原阳广泛复种水稻，仅数十年。史料记载，黄河近千年在原阳县境内决口泛滥57次，这片土地饱受洪涝和盐碱侵扰。
年，“原阳大米之父”乔永庆在原武公社南关大队试种水稻亩，当年亩产达到斤。其后，原阳县水稻种植规模迅速扩大，“万亩碱区变良田，黄水引来稻花香”的梦想终于变成现实，原阳县水稻种植规模得以迅速扩大。
年8月22日，《人民日报》在头版用《引来黄河水碱区稻花香》为题，深入报道。
年11月15日，原阳县首届“大米节”在北京人民大会堂召开新闻发布会。
年，原阳大米经农业部稻米品质监督检验测试中心（杭州）检测化验表明：长宽比、垩（è）白率、垩白度、透明度、胶稠度、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量八项指标均达到国家优质米一级标准。经国家部门化验对比，原阳大米的营养物质以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍，高出被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量，更是国内、国外许多大米含量的4倍至8倍。
原阳大米荣获中国农业博览会金牌“七·五星火计划博览会金奖”、“中国科技精品博览会金奖”、“中国绿色食品展销会金奖”、“河南名牌农产品”、“河南省十大最具影响力地理标志产品”、“河南省著名商标”等称号。曾在“七。五”星火博览会和第一、二届农业博览会上连获金奖。
年，原阳大米被指定为北京第十一届亚运会专供食品。
年3月，原阳大米被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品。
年10月，原阳大米获得国家工商总局颁发的“原产地证明商标”，成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标，也是全国大米行业第一家。
鼎盛时期，原阳县的水稻种植面积达到45万亩以上，年产稻谷2.2亿公斤。
独一无二的产地
河南省新乡市原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大，北面是黄河故道，南面是黄河高滩，原阳县水稻生长区就在长60千米、宽15千米的狭长背河洼地带中。特殊的黄河沉积土，加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌，水稻生长期内昼夜温差较大，所产大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，铜、铁、钙等微量元素含量均高，营养成分丰富，尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足，是大米行业第一个获得原产地证明标志产品的大米，在人民日报报道中称之为“中国第一米”。
在七八十年代，能有如此多的荣誉，绝对不是现在各种广告手段能吹出来的，一定是实实在在的好东西。建议大家有机会可以到原产地买点尝尝。
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